La actividad, enmarcada en el Proyecto Horizonte Campiña Sur 2030, busca sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de adoptar hábitos alimentarios más sostenibles y conscientes.
La Mancomunidad Campiña Sur ha celebrado en Monturque el primer Taller de Alimentación Saludable y Consumo Responsable, una iniciativa formativa destinada a promover hábitos de vida más saludables y sostenibles entre la población de la comarca. El vicepresidente de la Mancomunidad y alcalde del municipio, Antonio Castro, ha señalado que este tipo de iniciativas “busca acercar a la ciudadanía conocimientos sencillos, pero muy valiosos, para mejorar su bienestar y, al mismo tiempo, contribuir al cuidado de nuestro entorno, para que pequeñas decisiones en nuestra alimentación diaria puedan mejorar nuestra salud, reducir el impacto ambiental y apoyar a los agricultores y productores de nuestra tierra”. Antonio Castro ha destacado, además, el valor educativo de estas actividades dentro del Proyecto Horizonte Campiña Sur 2030, indicando que “queremos que la ciudadanía entienda que cuidar la tierra es también cuidar nuestra salud y nuestro futuro y que apostar por productos ecológicos y de proximidad significa preservar nuestro territorio y reforzar nuestra economía local y los pequeños gestos, si los adoptamos entre todos y todas, pueden transformar positivamente nuestro planeta ”.
Durante la jornada, María Rosas, técnica de la Asociación Educa Natura y docente de este taller, ha puesto de relieve que “comer bien no significa comer menos, sino elegir mejor los alimentos, apostando por productos de temporada y de kilómetro cero que apoyen a quienes producen en el territorio y se ha resaltado que las necesidades nutricionales cambian a lo largo de la vida y que mantener una alimentación equilibrada es clave en todas las etapas”.
En este sentido, el contenido de este programa va a estar centrado en dar a conocer herramientas prácticas para comprender cómo las decisiones cotidianas relacionadas con la alimentación pueden tener un impacto positivo tanto en la salud individual como en el medio ambiente y en la economía local, así como destacar la importancia de la sostenibilidad alimentaria, el valor de la agricultura de cercanía, el consumo de productos ecológicos y la reducción del desperdicio alimentario y se han compartido consejos prácticos para reducir el desperdicio alimentario, como planificar adecuadamente la compra, aprovechar las sobras o ajustar las cantidades a las necesidades reales del hogar y, admeás, las personas asistentes pueden poner en práctica diferentes recetas elaboradas con productos ecológicos de la comarca.
Estos talleres, que se van a celebrar en diferentes municipios de la comarcan están enmarcados en el Proyecto Horizonte Campiña Sur 2030, financiado por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 y están dirigidos a escolares, familias, personas mayores y asociaciones vecinales, con el objetivo de implicar a toda la comunidad en la construcción de un modelo de consumo más responsable y sostenible, consolidando así una red de formación y sensibilización que contribuya a avanzar hacia los objetivos de sostenibilidad y bienestar marcados en el proyecto.